PIZZERIA

PALAPER

İtalya'nın zengin mutfak mirasını, fine dining deneyimiyle buluşturuyor, her lokmada sanatı, tutkuyu ve özeni hissedeceğiniz bir deneyim sunuyoruz.

Pizzanın bir fast food ürünü olmadığını düşünüyor, onu en kaliteli malzemeler ve çağdaş gastronomi teknikleriyle yeniden yorumluyoruz.

İtalya'nın zengin mutfak mirasını, fine dining deneyimiyle buluşturuyor, her lokmada sanatı, tutkuyu ve özeni hissedeceğiniz bir deneyim sunuyoruz.

Pizzanın bir fast food ürünü olmadığını düşünüyor, onu en kaliteli malzemeler ve çağdaş gastronomi teknikleriyle yeniden yorumluyoruz.

TARLADAN

SOFRAYA

Botanik bahçemizde İthal kırmızı limon ağaçlarından çeşitli aromatik baharatlara kadar uzanan ürün portföyümüzle tarladan sofraya imajını bir pizza restoranında gerçekleştiriyoruz

Furkan Aydın

Head Chef

15 yaşımdan beri mutfakta, ateşin ve hayalin peşindeyim.

Yıllar içinde özellikle İtalyan ve Asya mutfağında ustalaşmak için tutkuyla çalıştım. Palaper Pizza, bu yolculuğun en lezzetli duraklarından biri. Amacım, klasik Napolitan pizzayı dünya mutfaklarının ruhuyla harmanlayarak sıradanın ötesinde bir tat yaratmak. Palaper, yalnızca bir restoran değil; benim mutfak hikâyemin sahnesi, her dilimde anlatılan bir serüven.